Gỏi su hào - cà rốt

Với món gỏi này sẽ giúp bữa cơm có nhiều thịt cá đỡ ngán hơn rất nhiều.

Nguyên liệu:

- Su hào: 3 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Đường, tỏi, ớt, mì chính, chanh tươi
- Lạc rang, vừng rang
- Rau húng, mùi, kinh giới.

Cách làm:

- Su hào, cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào sợi mỏng.

- Cho su hào, cà rốt vào một âu to, thêm một ít muối trắng rồi bóp cho mềm.

- Sau đó trần su hào, cà rốt qua một ít nước ấm rồi vắt khô.

- Cho một ít rau thơm được rửa sạch thái rối và lạch rã nhỏ, tỏi băm nhỏ vào rồi trộn đều.

- Pha ½ bát nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 thìa đường ; 1 thìa chanh + giấm ; ¾ thìa nước mắm + một ít ớt băm, tỏi băm. Nếu ít bạn có thể tăng lượng nước cùng gia vị lên.

- Trộn đều để gỏi được ngấm gia vị. Sau khi trộn khoảng 10 phút nếm và điều chỉnh lại để món gỏi đạt vị chua mặn ngọt phù hợp với khẩu vị.

- Bày ra đĩa rắc một ít lạc rang lên và thưởng thức.

Vừa nhanh gọn mà lại ngon phải không bạn? Thử làm với món gỏi su hào cà rốt này vào tối nay bạn nhé!

Authors: Bao Ngoc - Source: Eva