Nguyên liệu:
150g mực lá, 10g hành tây bào, 5g ngò gai cắt khúc, 5g rau thơm, một củ hành tím, cắt nhỏ, xốt chanh.
Gia vị: muối, bột ngọt, đường, chanh, wasabi.
Cách làm:
Mực lá trụng vừa chín tới (không trụng lâu mực sẽ dai), cắt khoanh.
Trộn đều tất cả nguyên liệu trên, nêm nếm gia vị vừa ăn (nên ăn ngay, để lâu gỏi ra nước không ngon).
Ăn kèm với nước mắm pha đường tỏi.