Nguyên liệu:
- Ghẹ: 2 con
- Trứng gà: 2 trứng
- Hành tím, hành tây, tỏi, tương cà, dấm, đường, mắm, bột nêm.
Cách làm:
- Ghẹ làm sạch, đập dập càng.
- Xay hành tây, hành tím, tỏi, tương cà, dấm, đường với nước dừa thành một hỗn hợp sốt.
- Phi thơm tỏi, cho sốt vào. Sốt sôi, cho ghẹ vào, nấu khoảng 5 phút cho chín. Vớt ra đĩa để riêng.
- Cho tiếp trứng gà vào sốt, quậy nhẹ cho sốt hơi sệt lại. Chan nước sốt lên đĩa ghẹ. Trang trí với ớt tươi. Món ăn này có thể dùng kèm với bánh mì hay cơm nóng.