Nguyên liệu cần có:
- 2 bìa đậu phụ
- 2gr hành lá
- Mắm nguyên chất
- Dầu ăn
- Đường, bột nêm, tương ớt
Cùng nhau làm nhé:
Bước 1: Đầu tiên các ấy cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ hình bình hành hoặc hình vuông cũng được.
Tips: Cắt theo chiều xéo ấy nhé, sau đó để lên trên một miếng khăn hơi ẩm để hút bớt nước trong đậu phụ ra, khi chiên sẽ không bị bắn.
Bước 2: Mình rửa sạch và cắt bỏ phần trắng của hành lá nhé.
Ta cắt lá hành cho thật nhỏ là được.
Bước 3: Lấy khoảng 1/3 chén nước lọc, nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 tí bột nêm, khuấy cho tan.
Đổ nước mắm vào nước với tỉ lệ 1 mắm – 2 nước nhé.
Bước 4: Trút hành lá đã cắt nhỏ vào trộn đều lên.
Bước 5: Mình bắc chảo, để dầu sôi, thả đậu phụ vào chiên giòn đều.
Bước 6: Miếng đậu phụ giòn vàng, ta để ráo dầu một tí, rồi nhúng hỗn hợp nước ở trên.
Măm măm được rồi nhé cả nhà.
Ăn kèm tương ớt cũng ngon lắm nè.
Chúc các ấy ngon miệng!