Đặc sản khó nuốt ở đát nước Ấn Độ
07:52' 13-10-2015
Nước tiểu bò, sốt chấm làm từ kiến đỏ, cà ri cá mập, cơm nấu tiết lợn... là những món đặc sản của Ấn Độ mà nhiều du khách không dám ăn thử.
| Jadoh: Món cơm nấu với ruột và tiết của lợn hoặc gà này là đặc sản của tộc Jaintia, Đông Bắc Ấn Độ. Jadoh có cách nấu tương tự như cơm Pulao (gạo được xào lên trước khi nấu), nhưng có màu và mùi vị không dễ ăn chút nào. |
| Nahkham: Đặc sản của tộc Garo này gồm một loại cà ri được nấu từ cá khô với tro và rau. Đây là một trong những món có mùi khó ngửi nhất của ẩm thực Ấn Độ. |
| Doh Khileh: Nhìn qua thì món salad có xuất xứ từ bang Meghalaya khá giống món hành trộn thịt bình thường, nhưng điều khiến Doh Khileh đặc biệt là một thành phần không phải ai cũng dám ăn: óc lợn hấp. |
| Sa-um Bur: Mỡ lợn được tích trữ, để lên men và dùng nấu ăn. Tất nhiên loại nguyên liệu này có mùi khiến những người không quen ngửi rất dễ buồn nôn. |
| Eri Polu: Món ăn độc đáo này được làm từ nhộng tằm, thường ăn kèm khorisa. Eri Polu có vẻ ngoài không được hấp dẫn và khiến nhiều người không dám ăn. |
| Khorisa: Món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc này gồm măng tre được để lên men, sau đó trộn với nhiều gia vị khác. |
| Phan Pyut: Phan Pyut là khoai tây được để thối, sau đó ăn trực tiếp hoặc đem chế biến cùng gia vị. Nhiều người cho biết món này có vị khá ngon. |
| Cà ri cá mập: Món ăn này xuất hiện trên thực đơn của nhiều nhà hàng ở Goa và có giá khá cao. Cá mập nhỏ được chặt khúc, đem nấu cà ri và ăn cùng cơm. |
| Chaprah: Loại sốt đặc biệt này được làm từ dịch và nội tạng của loài kiến đỏ. Kiến được sấy khô, sau đó cho thêm chất tạo ngọt và gia vị. Đây là loại sốt chấm nổi tiếng của vùng Chattisgarh. |
| Gomutra: Người theo đạo Hindu coi bò và mọi sản phẩm từ loài vật này là linh thiêng. Gomutra là nước tiểu bò được nhiều người uống trong các nghi lễ hay như một loại thuốc chữa bệnh. |
| Tilli: Du khách phải mất khá lâu mới có thể làm quen được với mùi và vị của món ăn vỉa hè này. Tilli là lá lách bò được tẩm gia vị và nướng trên than hoa, có mùi như thịt thiu và vị giống như gan. |
Article sourced from NEWS.