Cả nhà cùng thưởng thức món cua sốt me thơm ngon béo ngậy này nhé!
Nguyên liệu
- 4 con cua làm sạch, cắt đôi
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- Gừng thái băm nhỏ
- Hành hoa thái nhỏ
- 6 củ tỏi băm nhuyễn
- Me hoặc bột me pha lấy nước
- Tinh bột ngô
- Dầu ăn
- Bơ
Cách làm:
- Cua rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó bỏ cua vào nồi nước đun sôi và luộc đến khi cua chín. Bỏ cua ra ngoài để nguội. Lột yếm cua (phần bụng). Lột mai cua (phần lưng). Cắt đôi con cua.
- Tinh bột ngô hòa tan vào nước, bột me hòa tan trong nước.
- Cho dầu ăn vào nồi, cho 1 nửa số hành tỏi vào phi thơm. Bỏ cua đảo nhanh tay cho cua vàng. Đổ tinh bột ngô vào, đun cho đến khi cua sôi, đảo nhanh tay để gia vị ngấm đều.
- Tiếp tục cho các loại gia vị vào: tỏi, hành, mắm muối, hạt tiêu, còn lại, đảo đều cho ngấm gia vị.
- Cho bơ vào cho thơm, xào đến khi cua đỏ chín thơm.
Múc cua ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng.