Công thức làm cá hồi kho tiêu cực đưa cơm ngày trở lạnh

Nguyên liệu

- 300g cá hồi

- Hành lá cắt khúc

- Ớt, tỏi băm, hành khô băm

- Hạt tiêu, muối, đường nâu, hạt nêm

- Nước dừa tươi,nước mắm

Cách làm:

- Cá hồi rửa thật sạch rồi cắt thành từng khúc, mỗi khúc dày khoảng 2cm.

- Cho 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa nhỏ muối, 1/3 thìa bột ngọt và hành tỏi băm nhỏ vào cá ướp trong khoảng 15 – 20 phút

- Cho 3 thìa đường vào chảo đun đến khi đường tan chảy hết và có màu vàng nâu thì cho cá vào để 2 mặt cá thấm đều đường.

- Sau đó rưới nước cốt dừa sao cho nước ngập xăm xắp mặt cá đun sôi lên rồi chỉnh lửa nhỏ cho nồi cá sôi liu riu khoảng 10 phút thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

- Tiếp tục đun đến khi nước cốt sánh lại là được. Rắc thêm một chút hạt tiêu xay, hành lá thái nhỏ vào cá rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

»
»