Cốm xào dừa ngon ngọt, lạ miệng
07:26' 06-11-2015
Vị cốm ngấm nước dừa ngọt béo mà không ngấy chút nào. Một món ăn chơi thi vị đáng để trổ tài cho cả nhà!
|
|
Nguyên liệu:
- 300gr cốm tươi
- 100gr đường cát trắng
|
|
- 200 ml nước dừa tươi
- 100gr dừa nạo
- 4 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
- Đun nước dừa với đường trong chảo không dính cho tan hết đường.
|
|
- Sau đó vặn nhỏ lửa lại và cho cốm vào (cốm tươi không cần phải rửa qua nước)
|
|
- Tiếp tục cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, dùng muỗng gỗ đảo cho thật đều và tránh cho cốm sít chảo.
- Sau khi cốm nở hết, cho thêm 2 muỗng canh vào tiếp để cốm được bóng mượt.
|
|
- Sau cùng cho ½ lượng dừa vào xào chung với cốm.
- Cho cốm ra chén nhỏ, ém chặt khi cốm còn nóng. Để thật nguội rồi cho ra dĩa, rắc ½ lượng dừa và thưởng thức.
Article sourced from SAIGONAMTHUC.