Cơm tối hết veo với món ngan rang sả

Nguyên liệu:

- Ngan: 500g

- Sả: 5 củ

- Gừng: 1 nhánh to

- Nước tương, bột canh, bột ngọt, tiêu

Cách làm:

Bước 1

Thịt ngan rửa sạch với nước và muối trắng. Ướp thịt ngan với 3 thìa nước tương, 1 thìa bột canh, 1/2 thìa bột ngọt, chút tiêu, để khoảng 30 phút cho thịt ngan ngấm gia vị.

Bước 2

Sả, gừng rửa sạch. Sả thái lát, gừng thái chỉ.

Bước 3

Đặt chảo lên bếp cho nóng, cho thịt ngan đã ướp vào đảo đều. Nước gia vị trong quá trình ướp chảy ra giúp thị vừa chín vừa tạo màu cho miếng thịt.

Bước 4

Để thịt ngan trên bếp, thỉnh thoảng đảo đều tay. Để lửa nhỏ cho thịt chín đều và kỹ. Khi thấy nước bắt đầu hơi cạn, cho phần sả vào đảo đều cùng thịt. Tiếp tục để chảo trên bếp tầm 3 phút rồi cho gừng vào đảo đều.

Bước 5

Lúc này nêm nếm gia vị xem đã vừa chưa, nếu chưa hợp khẩu vị có thể thêm gia vị.

Nước cạn, thịt ngan săn lại, mùi sả, gừng thơm lừng bếp là thịt đã được rồi. Tắt bếp, cho thịt vào bát, dùng với cơm nóng ngon vô cùng.

Từng miếng thịt ngan rang sả săn chắc, hòa cùng các gia vị rất vừa miệng sẽ kích thích vị giác của mọi người, giúp bữa cơm ngon miệng hơn.

Chúc các bạn thành công!a

» Tết này thử làm su su muối chua đổi vị cho cả nhà nhé
» Cá lóc nhồi thịt hấp thơm phức, dễ ăn lại còn chống ngán cho mâm cỗ Tết