Nguyên liệu
|
200ml kem tươi |
|
220ml sữa tươi không đường |
|
65g đường trắng |
|
35ml nước cốt cà- phê hoặc cà- phê sữa hoà tan (gia giảm độ ngọt theo khẩu vị) |
Các bước thực hiện
Nấu sôi kem tươi + sữa tươi + đường trong một nồi nhỏ.
Cho cà phê vào khuấy đều, giảm nhỏ lửa.
Dùng muỗng to hoặc dụng cụ đánh trứng (whisk) khuấy đều tay cho đến khi cà-phê hoà tan hoàn toàn trong hỗn hợp.
Để lửa thật nhỏ, nấu liu riu, hạn chế sủi bọt, trong khoảng 30 phút cho hỗn hợp sệt lại. Tắt lửa, để nguội.
Chú ý: Bạn không cần khuấy liên tục, chỉ cần thỉnh thoảng đảo sơ để tránh hình thành lớp váng dưới đáy nồi.
Cho hỗn hợp vào hũ sạch, đặt trong ngăn mát tủ lạnh, hỗn hợp sẽ đặc hơn. .
Khi dùng chỉ cần quết lên bánh.
Dùng lạnh hoặc nguội đều được. Ngon hơn nếu bạn dùngg kèm với bánh mì sandwich nướng giòn.
(Công thức sưu tầm)
Theo bepgiadinh