Nhờ chất cocoa flavonol có trong chocolate và cocoa, chocolate có vị ngọt được cho là có liên quan đến huyết áp thấp, sức khoẻ của tim mạch và chức năng của não bộ.
Kết quả nghiên cứu cho thấy cocoa flavonols kích thích Oxide Nitric, giúp cho các mạch máu được thư giãn.
Tuy nhiên, trước khi sử dụng chocolate như một loại chất bổ sung cho sức khoẻ, bạn hãy chú ý cảnh giác, bởi không phải tất cả các loại chocolate đều được sản xuất như nhau, với lượng ca cao, đường, chất béo bão hoà và không bão hoà và hàm lượng caffeine của từng loại khác nhau. Sản phẩm có hàm lượng ca cao càng cao thì càng tốt cho sức khoẻ.