Chè bí đỏ mát lạnh cho một năm hanh thông may mắn

Bước 1

Bột báng rửa sạch, cho vào nước luộc cho sôi, tắt bếp, đậy vung, đợi 5 phút phút thì bật bếp đun tiếp cho bột báng trong.

Bước 2

Khi bột báng trong đổ ra tô giữ nguyên phần nước cho bột báng không dính vào nhau.

Bước 3

Bí đỏ gọt vỏ, cắt khối vuông.

Bước 4

Cho bí đỏ vào nồi với 500ml nước, đun sôi.

Bước 5

Bí đỏ rất nhanh nhừ nên khi vừa sôi bạn chỉ cần vặn nhỏ lửa, thêm đường, khuấy đều đợi khoảng 5 phút là bí đã chín nhừ, lúc này đổ phần bột báng ở trên ra rổ cho ráo nước sau đó đổ vào nồi chè rồi tắt bếp.

Bước 6

Đổ nước cốt dừa vào, khuấy đều cho nước cốt dừa tan ra là được. Chè có thể ăn nóng hoặc đợi nguội đều ngon cả.