Nấu cháo gà muốn ngon đều phải cần có bí quyết riêng, chỉ cần các chị em lưu ý một chút là các thành viên trong gia đình sẽ có bữa ăn đêm tuyệt vời rồi.
Nhìn những bát cháo bốc hơi nghi ngút khói tỏa mùi thơm của thịt gà, hay thịt vịt cùng các loại gia vị, rau thơm chắc chắn chẳng ai có thể chối từ được.
Nguyên liệu:
- Gà ngon nửa con nặng khoảng 800g,
- Gạo tẻ thơm: 200g,
- Hành lá: vài cây,
- Rau mùi: 1 mớ,
- Chanh tươi: 1 quả.
- Hạt nêm, muối và tiêu bột.
Cách làm:
- Gà ngon làm sạch, để ráo, cho gà vào nước có thêm chút muối, luộc chín, vớt gà ra để nguội sau đó gỡ lấy thịt xé sợi và xương để riêng.
- Gạo vo sạch, cho vào nồi nước luộc gà nấu sôi, thả xương gà vào cùng, đậy vung hầm nhỏ lửa cho đến khi gạo chín nhừ và sánh, gắp xương gà ra.
- Tiếp tục đun sôi cháo, đổ thịt gà vào khuấy đều đun thêm vài phút.
- Tắt bếp, nêm hạt nêm, muối vừa ăn, sau đó rắc hành lá, rau mùi đã nhặt rửa sạch, thái nhỏ vào.
- Múc cháo ra bát, rắc tiêu bột, ăn nóng.