Canh thịt bò giá đỗ vừa ngon vừa bổ

Món canh rất dễ nấu, ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

- 200 g thịt bò.

- 200 g giá đỗ.

- 1 lá rong biển, 1 nhánh gừng nhỏ, 2 tép tỏi tươi.

- Hạt tiêu, mắm, bột ớt, hạt nêm, hành lá

Cách chế biến:

- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Muốn thịt dễ thái thì bạn cho vào tủ đá khoảng 30 phút trước khi thái.

- Ướp vào bát thịt bò 2 thìa nhỏ mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, chút tiêu, gừng và tỏi băm nhỏ.

- Tay đeo găng nylon sạch, trộn đều hỗn hợp thịt bò với gia vị, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.

- Giá đỗ rửa thật sạch.

- Ngắt bỏ đầu và rễ của giá.

- Cho dầu ăn vào nồi, bật bếp lửa lớn, cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút.

- Đổ 2 bát con nước lọc vào nồi, thêm lá rong biển vào.

- Khi nồi canh sôi, hớt bỏ bọt.

- Rồi cho giá đỗ vào, thêm bột ớt cay, nêm nếm lại tùy sở thích và khẩu vị.

- Tắt bếp ngay khi nồi vừa sôi trở lại, thêm hành lá hoặc hành tây thái nhỏ vào, rắc hạt tiêu lên bề mặt, múc ra dùng nóng với cơm.