Nguyên liệu
|
thịt xay |
100 |
gr |
|
cá thác lác xay |
100 |
gr |
|
giò sống xay |
50 |
gr |
|
dâu tây |
300 |
gr |
|
đậu bắp |
3 |
trái |
|
bạc hà |
2 |
nhánh |
|
Giá, ngò gai, rau thơm |
||
|
Ớt sừng, tỏi bằm, hành tím băm |
||
|
muối, hạt nêm, tiêu |
Các bước thực hiện
Trộn cá thác lác, thịt xay, giò sống với muối, hạt nêm, hành tím băm. Ướp hỗn hợp trong 10 phút. Sau đó vo lại thành từng viên dẹt.
Dâu tây rửa sạch xắt đôi ½, ½ còn lại xay nhuyễn lấy nước. Đậu bắp, bạc hà, giá, ngò gai, rau thơm rửa sạch. Đậu bắp, bạc hà xắt lát.
Đun nước sôi, cho nước dâu tây xây nhuyễn vào, đun sôi trở lại. Tiếp đó cho hỗn hợp thịt cá viên, nêm nếm gia vị. Đợi nước sôi trở lại cho tiếp đậu bắp, bạc hà, ngò gai, rau thơm, ớt. Canh chín, dùng nóng.