Nguyên liệu:
Dứa, hành tây, cần tây
Củ cải
Rau cải mầm
Cách làm:
Sở dĩ hôm nay nhà mình có bữa rau cải mầm vì nhà mình có gieo tự gieo rau cải sạch để ăn. Sau khi gieo khoảng 3 tuần nhà mình có tỉa bớt để cây cải còn lại thoáng dễ phát triển hơn. Rau cải non khi ăn sẽ giảm vị đắng hơn so với rau cải già và như vậy trẻ con nhà mình cũng dễ ăn hơn.
Đầu tiên thịt băm đã ướp tý hạt nêm. Phi ít hành khô cho thơm rồi trút thịt băm vào đảo cho đến khi thịt chín. Đổ lượng nước vừa dùng vào nồi thịt, nước sôi bạn thả rau cải mầm vào nồi. Rau cải mầm chín nhanh, chỉ cần nước sôi lại, nêm nếm gia vị rồi bắc ra khỏi bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh cải mầm nấu thịt băm rồi ạ.