Café đã vượt qua trà để trở thành đồ uống được lựa chọn nhiều nhất ở Australia. Một nghiên cứu mới đây cho thấy khẩu vị của nước này đang ngày một đa dạng. Báo cáo về tình hình tiêu dùng Café và đồ uống năm 2012 của Công ty BIS Foodservices cho thấy người dân Australia mua café nhiều hơn, bất chất giá cả sản phẩm này gia tăng trong hai năm gần đây.
Số lượng café được mua tăng từ 1.8 triệu tách trong năm 2010 lên 2.1 triệu tách trong năm 2012, tương đương mức tăng 19.5%. Số lượng đơn vị trà trung bình mỗi người tiêu dùng trong một tuần tại nhà cũng phản ánh rõ sự thay đổi về khẩu vị này, với con số giảm từ 8.6 xuống 7.9. Xét chung, lượng tiêu dùng trà đen có sữa tại nhà giảm 11% kể từ năm 2010.