Để làm món gà nhồi, bạn phải rút xương gà. Mời bạn tham khảo cách làm sau:
Bước 1: Dùng dao bén rạch một đường dưới ức con gà
Bước 2: Nhẹ nhàng lạng phần thịt hai bên, từ trên cổ xuống dọc theo sống lưng
Bước 3: Cắt 2 xương sụn ở phần đuôi, phía hậu môn để rút bộ xương ra khỏi phần thịt
Bước 4: Dùng dao cắt bỏ phần da, gân ở đầu xương đùi
Bước 5: Ấn và kéo mạnh tay để tuốt dần xuống dưới chân gà
Bước 6: Dùng dao cắt phần gân - da, rút xương ra khỏi thân gà
Authors: Phong Lan - Source: Cam Nang Gia Dinh