Cách rang thịt ba chỉ chua ngọt, thơm ngon

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 300 gr
• Hành lá, hành tím, ớt
• Đường, giấm, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, nước mắm, dầu ăn.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn

Thịt ba chỉ rửa sạch, rồi thái thành miếng vừa ăn. Sau đó, ướp với 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ tiêu, 2 thìa bột chiên trộn đều lên và ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Hòa một hỗn hợp nước chua ngọt gồm: 2 thìa cơm đường + 1 thìa cơm giấm + 1 thìa cơm nước sạch + ớt thái nhỏ. Khuấy cho tan.

Bước 3: Làm nóng chảo, cho vào một chút dầu ăn, phi thơm hành rồi đổ thịt đã ướp vào rang cho cháy cạnh.

Bước 4: Đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã pha vào chảo thịt, đảo đến khi cho sánh lại bám đều vào thịt thì cho hành lá đã thái nhỏ + 1 thìa cơm nước mắm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Cho thịt ra đĩa và trang trí món ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

»
»