Cách phân biệt cá quả tươi ngon

Cách phân biệt cá quả tươi ngon

Khi đi chợ, bạn nhận được vô số lời chào mời từ người bán cá. Tuy nhiên, hãy cân nhắc và lựa chọn kĩ để có thể chọn được cá quả tươi ngon, đặc biệt để không bị mua nhầm cá quả từ Trung Quốc.

Cá quả Trung Quốc có màu đen đậm, to sàn sàn nhau, hay nằm ươn dài do thời gian vận chuyển lâu, trong khi cá trong nước nhỏ hơn, thân thuôn dài, có màu đen vàng, hoa đốm xanh.

Cá quả còn tươi, hậu môn của cá sẽ rất nhỏ. Ngược lại, khi hậu môn đã nở to là cá đã bị phân hủy, không còn tươi và có nguy cơ đã bị tẩm ướp chất bảo quản.

Cá quả đồng đầu to, đuôi dài, vùng da trên lưng thường có màu vàng đất, da dưới bụng vàng bóng hoặc vàng đốm hoa.

Các món ăn ngon từ cá quả

Cá quả, hay còn gọi là cá lóc, chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Vào thời tiết giao mùa se lạnh bạn có thể làm món cá quả nấu ám để chiêu đãi gia đình mình.

Cá quả hấp bia cũng là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất bổ dưỡng. Vào những ngày se lạnh hay dịp cuối tuần cả nhà quây quần bên nhau, bạn hãy làm món cá hấp bia nhâm nhi sẽ rất hợp đấy.

Cá lóc kho tộ với hương vị đậm đà, thơm ngon sẽ có một sức hấp dẫn, lôi cuốn đặc biệt đối với các thành viên trong gia đình bạn.

Cá quả nướng riềng mẻ có hơi kì công một chút, nhưng cũng là món ngon rất đáng để bạn thử. Món cá ngọt thịt và thơm đậm đà là món ăn hấp dẫn mà cả nhà bạn sẽ yêu thích đấy!

Món cá quả xào nấm cũng thích hợp cho bữa cơm vào tiết trời mát mẻ mùa thu. Bạn hãy chọn cá quả tươi, chắc thịt, khi lọc để ướp có thể cho một chút giấm để cá không nát. Món ăn dậy mùi thơm của nấm hương, màu sắc đẹp mắt sẽ khiến mâm cơm của gia đình bạn thêm ấm cúng.

»
»