Cách nấu sung muối ngon cơm, không bị đắng chát

Nguyên liệu:

Quả sung tươi: 500 gram.
Chanh
Tỏi
Ớt
Muối
Đường kính trắng
Bột canh

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế sung

Đầu tiên, đem sung tách rời từng quả một rồi cắt bỏ sạch cuống và đem rửa thật sạch với nước. Tiếp đó, bạn lấy dao và bổ những quả sung ra làm 2 hoặc 3 miếng, tùy thuộc vào kích cỡ của quả.

Khi bạn bổ sung hãy đem sung ngâm ngay vào trong nước đã pha sẵn muối loãng để sung không bị thâm. Sau đó, bạn rửa chỗ sung lại nhiều lần với nước để sung hết nhựa và vớt sung ra để cho ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

Bạn đem tỏi bóc bỏ vỏ rồi đập dập ra. Ớt bạn cũng đem thái thành từng miếng. Chanh bạn cắt ra và vắt lấy phần nước cốt.

Bước 3: Ướp sung với muối, đường

Bạn tiến hành ướp sung với gia vị gồm: đường + bột canh sao cho vừa miệng. Sau đó, để ngâm gia vị trong khoảng từ 10 – 15 phút cho sung được ngấm đều với gia vị.

Bước 4: Trộn tỏi, ớt, chanh

Sau 10 – 15 phút, bạn tiếp tục cho tỏi + nước cốt chanh và ớt vào rồi trộn thật đều lên. Sau đó, bạn lại để sung trong khoảng thời gian từ 20-30 phút là bạn có thể thưởng thức món sung muối.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

»
»