Cách nấu canh thịt heo cà rốt ăn không biết ngán

Món canh này dễ ăn mà dễ làm.

Cách 1

Nguyên liệu:

– Thịt heo 200 gr

– Cà rốt 2 củ

– Hành tây 1/4 củ

– Tiêu 1/4 muỗng cà phê

– Muối 1/4 muỗng cà phê

– Hạt nêm 1 muỗng cà phê

– Nước mắm 1 muỗng cà phê

Cách làm:

– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt sợi. Hành tây bóc vỏ, cắt sợi. Tỏi băm nhỏ.

– Thịt heo cắt mỏng, ướp 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

– Cho nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, chờ dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm rồi trút thịt vào xào. Cho nước vào với lượng vừa ăn, chờ nước sôi thì lần lượt thêm cà rốt, hành tây vào, chờ nước sôi lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

– Múc canh rau củ ra tô thêm hành lá tuỳ thích, dùng nóng.

Với cách nấu canh thịt heo cà rốt này, bạn sẽ có ngay tô canh bổ dưỡng chỉ với những nguyên liệu quen thuộc 

Cách 2

Nguyên liệu:

– Sườn 500g

– Cà rốt 200g

– Khoai tây 1kg

– Hành khô 1 củ

– Mỡ nước 2 thìa

– Tỏi 1 củ

– Nước 2 lít

– Nước mắm 1 thìa

– Hành mùi 1 mớ

– Muối 1 thìa cà phê

Cách làm:

– Sườn rửa sạch, chặt miếng to bằng nửa bao diêm ướp nước mắm, muối và 1/2 hành tỏi băm nhỏ, để 30 phút cho ngấm.

– Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vuông vừa ăn, khoai ngâm qua vào nước lã cho khỏi thâm, vớt ra để ráo.

– Hành tỏi khô còn lại bóc vỏ đập dập.

– Phi thơm hành mỡ, đổ sườn vào đảo đều (xào ngấm mắm, muối; đổ nước vào ngập sườn, đậy vung đun sôi, rút bớt lửa, để sôi âm ỉ một giờ).

– Khi sườn chín mềm, cho khoai tây cà rốt vào đun tiếp.

– Khi khoai chín bở ngấm mắm muối, nêm lại vừa ăn bắc ra, cho hành mùi thái nhỏ vào ăn nóng.