Cách làm thịt ba chỉ lắc quất chua ngọt, món ngon chị em phát ‘cuồng’

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 500gr thịt ba chỉ heo

- Vài quả ớt hiểm

- 1-2 cây sả

- 2 thìa muối ớt tôm

- 1 thìa nước mắm

- 2 thìa đường

- Vài quả quất

- 1 chút muối

- Dầu để chiên

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm cho khô rồi ướp với 1 ít muối trong tầm 15 phút cho thấm.

Bước 2: Đem chiên thịt ở lửa nhỏ để thịt chín đều cả bên trong. Sau đó, thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, và dễ dàng thấm gia vị.

Bước 3: Cho thịt đã cắt vào 1 cái tô lớn, nêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối tôm, 1 muỗng canh đường (tùy khẩu vị của từng gia đình, có thể thêm bớt gia vị cho phù hợp). Trộn đều cho thịt thấm gia vị.

Bước 4: Sau đó cho tắc và sả băm, ớt băm, lá chanh đã cắt nhuyễn vào 1 cái hộp đậy nắp lại rồi lắc đều rồi cho ra đĩa thưởng thức.

»
»