Cách làm rau muống ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết

Rau muống ngâm chua ngọt mang đến hương vị mát, dễ ăn giúp mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Khá đơn giản nhưng cách làm rau muống ngâm chua ngọt không phải ai cũng biết. Dưới đây là đơn giản và ngon nhất.

Nguyên liệu làm rau muống ngâm chua ngọt

- 1 bó rau muống không già cũng không non

- 1 củ cà rốt

Khá đơn giản nhưng cách làm rau muống ngâm chua ngọt không phải ai cũng biết

- 150 ml giấm

- 40 gr muối

- 100 gr đường

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt ngon hay không phụ thuộc nhiều vào tỷ lệ nguyên liệu Ads by AdAsia

- 1,3 lít nước nấu sôi để nguội

- 2 tép tỏi thái lát

- 1 trái ớt sừng thái lát

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt

Bước 1: Rau muống lặt bỏ lá và phần chân, cắt khúc. Ngâm rau muống vào nước muối loảng để 20 phút. Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.

Cà rốt gọt vỏ bào sợi.

Lưu ý: Nguyên liệu nước và muối ngâm rau muống tự quyết định không có trong phần nguyên liệu.

Bước 2: Giấm + muối + đường và nước hòa chung trong 1 cái âu to.

Bước 3: Cho rau muống và cà rốt + ớt tỏi vào hũ. Sau đó đổ nước giấm đường vào ngập rau. Đậy nắp kín, để nơi thoàng mát khoảng 1 ngày là có thể ăn được.

Trên đây là cách làm rau muống ngâm chua ngọt đơn giản và ngon nhất theo công thức của bà nội trợ Lâm Anh Đào. Chúc các bạn thành công!