Cách làm món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• Mộc nhĩ: 2 cái;
• Đậu hũ: 5 bìa
• Hành hoa, hành khô
• Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr
• Muối, tiêu, dầu ăn
• Cà chua: 200gr

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành khô bóc vỏ, sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ

Mộc nhĩ ngâm vào nước để nở ra rồi rửa sạch, sau đó cắt nhỏ

Hành hoa bỏ gốc, sau đó cắt thành từng khúc ngắn

Cà chua rửa sạch, sau đó bổ múi cau

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Hướng dẫn cách làm Đậu hũ nhồi thịt sốt tương 

Trộn đều tất cả thịt đã được xay nhỏ với hành hoa mộc nhĩ, hành khô, nêm gia vị và 1 ít tiêu.

Đậu hũ rửa sạch, sau đó cắt hai miếng đậu ra nhưng không cắt rời. Nhồi thịt vào đậu, chú ý nhẹ tay để đậu không bị vỡ, làm cho đến khi hết đậu.

Sau khi đã nhồi xong, bạn cho đậu vào chảo dầu nóng, rán cho tới khi đậu vàng rồi gắp ra dĩa để ráo dầu.

Bạn xào cà chua chừng 2 phút cho chín mềm. Cho đậu vào đun cùng xốt cà chua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày

Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi. Ăn nóng cùng cơm.

»
»