Cách cắt giảm thực phẩm siêu chế biến trong bữa ăn hàng ngày

(Ảnh: The House of Wellness)

Thực phẩm siêu chế biến hay các loại thực phẩm tiện lợi - như chúng ta đã biết - không tốt cho sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, vì đây là những thực phẩm dễ gây nghiện nên nó xuất hiện trong phần lớn các bữa ăn của con người hiện đại. Bởi vậy, cần có một chiến lược để loại bỏ loại thực phẩm này trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Dưới đây là những gợi ý đến từ các chuyên gia dinh dưỡng!

Tập ​​trung vào dinh dưỡng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi lựa chọn những đồ ăn cho thực đơn của gia đình, bạn nên dựa vào những bảng hướng dẫn chế độ ăn uống. Với cách này, bạn sẽ tập trung được vào nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng từ năm nhóm thực phẩm chính mỗi ngày hơn là bị quyến rũ bởi những đồ ăn tiện lợn. Đó cũng là cách nhắc nhở bạn quay về mục tiêu cốt lõi của đồ ăn với sức khỏe của bản thân.

Tìm hiểu cách phát hiện thực phẩm siêu chế biến

Theo các chuyên gia, những đồ ăn tiện lợi thường được đóng gói và thường chứa năm thành phần trở lên, bao gồm những thành phần mà bạn không nhận ra hoặc không có trong tủ đựng thức ăn tại nhà – ví dụ như dầu hydro hóa, phụ gia thực phẩm được thể hiện dưới dạng số và xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao. Bằng việc học được cách phát hiện ra các loại thực phẩm thuộc nhóm đối tượng không tốt cho sức khỏe này, chúng ta sẽ tránh được nhiều hơn việc hấp thụ chúng một cách vô thức vào cơ thể chúng ta.

Mua sắm thông minh hơn

Trước khi đến siêu thị hoặc đi chợ, bạn nên lên kế hoạch trước các món mình sẽ mua bằng cách viết danh sách đồ ăn bạn cần mua sắm trong chuyến đi hôm đó là gì, sau đó tuân thủ danh sách đó khi bạn mua các mặt hàng thực phẩm nguyên chất. Tuyệt đối tránh ngó nghiêng sang những thứ nằm ngoài danh sách đã viết ra. Cách này không chỉ là giúp bạn chọn đúng đồ ăn mình cần mà còn giúp bạn không lãng phí chi tiêu vào những đồ ăn không thật sự cần thiết.

Để tránh bị cám dỗ, hãy đi vào khu vực xung quanh cửa hàng vì các lối đi ở giữa trong các khu siêu thị là nơi thường có đồ ăn vặt và đồ ăn nhẹ siêu chế biến.

Hãy thử một số cách thay thế thực phẩm đơn giản

Thực tế là khi bạn cắt giảm thực phẩm siêu chế biến không có nghĩa là bạn phải cắt bỏ tất cả các loại thực phẩm đóng gói. Thường thì chỉ cần thực hiện một số cách thay thế thông minh để đưa vào các lựa chọn thay thế ít chế biến hơn – điều này có thể đơn giản như chọn bánh mì đóng gói làm từ lúa mì nguyên cám thay vì bánh mì trắng; hoặc sữa chua tự nhiên thay vì các loại có hương vị, nhiều chất phụ gia.