Cách bảo quản các loại nấm được tươi lâu mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng

Hướng dẫn cách bảo quản nấm rơm

Cách 1: Bảo quản lạnh.

Thời gian bảo quản: 4 ngày.

Cách bảo quản: Để nấm ở nhiệt độ 10 – 15 độ C. Nếu cho nấm vào túi chân không và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh thì thời gian bảo quản sẽ lâu hơn.

Cách 2: Sơ chế.

Thời gian bảo quản: 3 – 4 ngày.

Cách bảo quản:

- Chần nấm qua nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra và thả luôn vào nước lạnh.

- Cứ để như thế bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đảm bảo nấm vẫn tươi ngon khi dùng nhé!

Cách 3: Muối.

Thời quan bảo quản: Vài tháng.

Cách bảo quản:

- Luộc nấm qua nước sôi có pha thêm ít muối, sau đó vớt ra làm lạnh nhanh.

- Sau 1 lúc thì cho nấm vào 1 chai/lọ (tốt nhất thủy tinh) sạch, ngâm ngập trong nước muối nồng độ khoảng 20%.

- Trong thời gian ngâm bảo quản nếu thấy nước ngâm đục hoặc bị mốc thì nên thay nước muối khác.


Cách 4: Sấy khô

Thời gian bảo quản: Đến 6 tháng.

Cách bảo quản:

- Cắt nấm rơm làm đôi và cho lên mâm đem phơi 2 nắng đậm cho khô.

- Khi dùng chỉ cần ngâm nước cho nấm nở ra. Để đảm bảo, trong thời gian bảo quản thi thoảng nên đem nấm ra phơi.

»
»