Hiện nay, cà phê được sử dụng vô cùng rộng rãi và có đến 1,7 tỷ tách cà phê được tiêu thụ trên thế giới bởi hàng trăm triệu người mỗi ngày. Cà phê trở thành mặt hàng được giao dịch nhiều nhất toàn cầu, chỉ đứng sau dầu mỏ…
Đàn ông khắp các nước, ở mọi lĩnh vực thời nay đều là tín đồ cà phê. Các nhà phát minh, các vĩ nhân thời xưa như Balzac, Napoléon, Sebastian Bach, Beethoven… cũng là tín đồ cà phê. Những giai thoại xung quanh lịch sử của cà phê cũng thú vị như chính hậu vị để lại của thứ nước màu đen sóng sánh, có vị đắng và dễ gây nghiện này.
Câu chuyện phổ biến nhất kể rằng hơn 1.000 năm trước, đàn dê của anh chàng Kaldi người xứ Abyssinia bỗng nhiên phấn khích và bắt đầu nhảy múa sau khi ăn một loại quả lạ có màu đo đỏ. Thấy thế, Kaldi liều ăn thử và thấy mình cũng hưng phấn hẳn lên. Anh chàng chăn dê lập tức báo cho các thầy tu ở một tu viện gần đó. Tin rằng đây là món quà của Thượng đế, các thầy tu bèn tìm cách rang thứ hạt này lên, giã nhỏ rồi pha vào nước uống, và thế là từ đó, cà phê ra đời.
Kể từ khi xuất hiện, cà phê đã được xem là có công dụng giúp tỉnh táo, gây phấn chấn tinh thần. Điều này hoàn toàn có cơ sở bởi khoa học đã chứng minh rằng chất caffeine – thành phần chính trong cà phê – thực sự có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương và hạn chế hoạt động của adenosine - chất được xem là gây buồn ngủ. Sau khi sử dụng cà phê, bạn sẽ nhận thấy cảm giác thèm ngủ tan biến và khả năng làm việc của trí não gia tăng. Vì thế, phái mạnh luôn xem cà phê là nguồn năng lượng cho não, kích thích sáng tạo để mang đến thành công trong cuộc sống.
Cà phê được xem như “thần dược” giúp phái mạnh tỉnh táo và gây phấn chấn tinh thần
Không chỉ là loại thức uống “nạp năng lượng” cho trí não, cà phê còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Một nghiên cứu gần đây cho thấy cà phê đứng đầu trong việc cung cấp chất chống ô-xy hóa, là chất đem đến ích lợi cho sức khỏe và tuổi thọ của con người hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác trong khẩu phần ăn hàng ngày tại Mỹ. Không những tốt cho cơ thể, cà phê còn có khả năng làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh ở người trưởng thành.
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng cà phê giúp làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh. Ở những người có thói quen sử dụng cà phê hàng ngày, khả năng mắc bệnh tiểu đường giảm đến 7%. Các nguy cơ mắc chứng bệnh Alzheimer và mất trí nhớ giảm đến 60%, tỉ lệ ở bệnh Parkinson từ 32-60% và ở ung thư gan là 40%. Ngoài ra, uống một tách cà phê mỗi ngày có thể giúp duy trì thị lực và giúp ngăn ngừa nguy cơ mù lòa ở người trưởng thành.
Một tách cà phê mỗi ngày giúp làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh
Theo tin24h