Nguyên liệu:
- Cá điêu hồng: 700 g
- Bột chiên giòn:
- Đường
- Hạt tiêu
- Vừng
- Dầu ăn
- Hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Cá điêu hồng làm sạch, rửa qua một ít nước muối loãng sau đó dùng dao khứa nhẹ lên mình cá.
Bước 2: Cho cá vào chiên chín vàng.
Bước 3: Trong lúc chờ cá chín. Pha một bát bột chiên giòn hơi sền sệt cùng ½ thìa cà phê đường, ½ thìa bột nêm (hoặc súp), 4 thìa cà phê vừng (có thể nhiều hơn tùy sở thích). Đánh tan phần bột.
Bước 4: Khi cá chín cho cá ra đĩa, dùng thìa dưới đều bột chiên giòn lên trên mặt cá. Sau đó chiên lại thêm lần nữa tới khi cá chín vàng giòn.
Bước 5: Bày cá lên đĩa ăn nóng chấm với mắm cay hoặc tương ớt.
Cùng là món cá chiên nhưng làm kiểu này sẽ rất ngon nha.
Chúc các bạn ngon miệng!
Phong Lan - Tổng hợp từ Internet