Cách làm nhanh và đơn giản, bạn đã có thể có món cá basa kho tộ thơm ngon cho gia đình trong những ngày cuối tuần rồi!
Nguyên liệu:
-
1 con hoặc cá hú
-
Củ hành tím, 2 tép tỏi
-
Nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn, ớt
Cách làm:
-
Cá cạo nhớt, để chút muối xốc nhẹ tay, xả lại nước lạnh cho sạch cắt khoanh, để ráo hoặc lấy khăn giấy chùi cho cá được khô ráo.
-
Ướp cá với hành tím băm nhuyễn, 2 tép, tỏi cũng bằm nhuyển, 2 muỗng , bột nêm, đường, ớt. Để 30 phút cho cá được thấm gia vị.
-
Bắc nồi lên bếp kho lửa nhỏ, có thể chế thêm nữa chén nước. Kho đến khi gần cạn nước là được. Nước phải sền sệt. Tắt lửa.
-
Múc cá ra đĩa, rắc thêm tiêu.
-
Dùng với cơm trắng nóng.