Món bún nhẹ nhàng, vị thanh, làm lại không tốn nhiều thời gian, bún gà xào sả rất thích hợp cho ngày cuối tuần.
Nguyên liệu:
- Bún: 500g
- Phi-lê gà: 250g
- Nước dùng: 4 bát
- Rau muống: 500g
- 2 cây sả, tỏi, ớt xay, nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
- Thái mỏng 1 cây sả, phần còn lại băm nhuyễn.
- Nhặt khúc rau muống, rửa sạch, để ráo.
- Gà thái miếng vừa ăn.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt, sả băm, cho thịt gà vào xào vừa chín, nêm bột nêm, đường, chút nước mắm.
- Cho nước dùng vào, đun sôi, cho sả thái mỏng vào, vớt bọt để nước trong.