Bữa cơm chiều rẻ tiền mà ngon miệng cho cả nhà

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Thịt chân giò luộc

- Măng tươi xào thịt bằm

- Bắp cải xào

- Su su luộc

THỊT CHÂN GIÒ LUỘC

Thịt bắp chân giò rửa sạch, bó tròn bằng dây gai hoặc chỉ. Chần qua nước sôi rồi rửa qua cho sạch bọt bẩn. Cho nước vào nồi, luộc thịt chín tới. Vớt ra để nguội, ngâm nước đá lạnh cho thịt trắng và giòn. Thái mỏng thịt và bày ra đĩa.

MĂNG TƯƠI XÀO THỊT BÒ

Măng tươi lột vỏ ngoài, thái mỏng. Luộc măng 2 lần với nước có hòa chút muối để loại bỏ chất độc. Rửa sạch lại măng và để ráo. Thịt vai băm nhỏ, ướp thịt với nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ. Xào thịt chín tới rồi cho măng vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi măng mềm và ngấm gia vị thì rắc hành lá thái nhỏ và chút hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp là xong.

BẮP CẢI XÀO

Bắp cải thái nhỏ, rửa sạch, để ráo. Đun nóng dầu rồi cho bắp cải vào xào với chút bột canh cho đến khi bắp cải chín mềm.

SU SU LUỘC

Su su gọt vỏ, bỏ ruột. Bổ su su thành những miếng vừa ăn. Đun sôi nước với chút muối hoặc bột canh. Cho su su vào luộc chín và bày ra đĩa. Phần nước luộc giữ lại để làm nước canh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!