Bò chiên xốt chua ngọt

150g thịt bò cắt dải dài 0.5-1cm

1quả trứng gà

1/4thìa cà phê muối

1/4thái sợi cà rốt

1củ hành tây cắt miếng vừa

3cây hành lá thái nhỏ

3tép tỏi băm nhỏ

1mẩu gừng nạo nhỏ

3quả ớt thái sợi

1 1/2thìa canh đường

2thìa canh giấm gạo

2thìa canh tương ớt

2thìa canh nước tương

1bát bột ngô

1. Đánh tan trứng cùng chút muối. Nhúng thịt bò qua trứng rồi lăn qua bột, hoặc các bạn có thể hòa bột với trứng rồi mới nhúng thịt bò qua.

2. Cho dầu vào chảo đợi dầu sôi thì thả lần lượt từng dải thịt bò vào chiên ngập dầu.

3. Chiên từ 6-7 phút cho đến khi thịt bò màu vàng nâu, giòn thì vớt ra đĩa để ráo dầu.

4. Lấy ít dầu vừa chiên thịt xong cho vào một chảo khác phi thơm tỏi rồi cho hành tây, ớt, cà rốt, boa-rô vào xào.

5. Hòa tan giấm, đường, tương ớt, nước tương trong một bát con rồi rót vào chảo, các bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng.

6. Cuối cùng, cho nhanh thịt bò vào đảo đều, đến khi sốt đặc sánh bám vào thịt bò là được. Múc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.