Biến tấu với gà nướng kiểu mới

Nếu đã chán ngấy các món gà truyền thống thì ngày nghỉ sắp tới này hãy biến tấu với món gà nướng kiểu mới cho cuối tuần rực rỡ các bạn nhé!

Nếu như gia đình bạn đã chán ngấy với các món gà truyền thống như: luộc, rang, kho... Vậy hãy thử trổ tài với món gà nướng với tỏi, bia, sữa chua hay nho để cả nhà cùng thưởng thức vào cuối tuần này nhé! Mùi thịt gà nướng ngọt lịm, thơm phức, quyện với hương vị của các loại gia vị khiến bạn khó cưỡng lại món ăn này lắm đấy!

Thịt gà xiên que nướng kiểu Thái

Nguyên liệu:

- 500g thịt lườn gà

- 2 thìa canh xì dầu

- 1/2 thìa nhỏ bột nghệ

- 1/2 thìa nhỏ bột thì là

- 1 thìa nhỏ bột rau mùi

- 1/2 thìa nhỏ tương ớt

- Muối

- Nước cốt 1 quả chanh

- 1 thìa canh sốt đậu phộng (tùy thích)

- Các gia vị bạn có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Thái hoặc siêu thị.

Cách làm:

- Cho 2 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa nhỏ bột nghệ, 1/2 thìa nhỏ bột thì là, 1 thìa nhỏ bột rau mùi, 1 thìa nhỏ tương ớt, nước cốt 1 quả chanh, chút muối và 1 thìa canh sốt đậu phộng vào bát sạch.

- Dùng thìa khuấy đều các gia vị với nhau.

- Thịt lườn gà rửa sạch, để ráo, thái thành những miếng dài bằng nhau, cho vào túi nilon.

- Đổ hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 2 vào túi thịt gà, xóc lên để thịt gà được ngấm đều gia vị. Để vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 2 tiếng.

- Sau khi ướp, lấy thịt gà ra, xiên vào que tre. (Ngâm trước những que tre để xiên thịt trong nước lạnh, việc này giúp que tre không bị cháy khét khi nướng.)

- Bạn làm nóng chảo nướng trước, phết một lớp dầu mỏng, cho xiên thịt gà vào nướng, thỉnh thoảng lật mặt để thịt được chín đều.

- Thịt gà chín lấy ra rắc lên vài hạt lạc rang giã nhỏ, chấm cùng sốt đậu phộng vắt thêm chút chanh.

Gà nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ

Chiếc đùi gà nướng vị chua, cay ăn kèm rau, củ thật hấp dẫn.

Nguyên liệu:

1,5-2 kg thịt gà (nguyên phần đùi, cả xương)

1/4 chén dầu olive2 quả chanh tươi

3 tép tỏi nghiền nát

1/2 thìa ớt bột

2 thìa ớt khô miếng

Gia vị, muối, hạt tiêu

Bạn cũng cần có: nồi hay đĩa đựng trong lò nướng, nylon bọc thực phẩm, chổi quét gia vị, màng nhôm bọc thực phẩm.

Cách làm:

- Đặt thịt gà vào khay nướng, rắc qua chút muối tiêu.

- Cắt và vắt nước hai quả chanh vào một bát nhỏ. Thêm dầu olive, tỏi nghiền, ớt bột và ớt khô miếng, khuấy đều cho tới khi thành một hỗn hợp đồng nhất.

- Chải nước vừa pha lên các miếng thịt gà cho ngấm đều, và có thể đổ hết phần nước còn lại lên trên. Bọc kín khay bằng màng nhựa bọc thực phẩm và cất trong tủ lạnh 2 tiếng (không nên để lâu hơn vì như vậy axit trong nước chanh có thể làm thịt gà mất ngon).

- Làm nóng lò nướng tới 190 độ C. Gỡ bỏ màng bọc nhựa, bọc lại đĩa thịt gà bằng màng bọc nhôm. Cắt vài lỗ nhỏ xung quanh. Đặt vào lò nướng trong khoảng 1 tiếng. Lấy ra, bỏ chiếc màng bọc, nướng thêm khoảng 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C cho da gà vàng đều, dậy mùi thơm.

Đùi gà nướng tỏi kiểu Hàn Quốc

Gà nướng tỏi kiểu Hàn Quốc rất đã miệng các bạn nhé!

Nguyên liệu:

8 chiếc đùi tỏi gà

1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc

1 thìa canh tiêu đen

2 thìa canh đường nâu

3 thìa canh dầu ăn

Tỏi bằm1 chút muối

Cách làm:

Trộn các loại gia vị sau với nhau: bột ớt, tiêu xay, đường nâu, muối, tỏi vào 1 cái bát.

Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 450 độ F.

Đùi gà rửa sạch, để ráo rồi đổ hỗn hợp gia vị ở bước 1 vào trộn đều. Trong khi trộn, bạn cho thêm chút dầu ăn vào để phần da gà sẽ được giòn ngậy khi nướng.

Lật qua lật lại cho từng miếng đùi gà thấm đều gia vị, ướp trong khoảng 5 phút.

Xếp đùi gà ra khay, cho vào lò nướng trong khoảng 35 phút.

Khi thấy miếng gà có màu vàng nâu, lớp da ngoài cứng lại thì lấy ra và thưởng thức!

Từng chiếc đùi gà nướng kiểu Hàn Quốc có màu vàng nâu hấp dẫn, vị thơm tuyệt, lại có chút cay rất đặc trưng, sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho cả gia đình trong ngày nghỉ cuối tuần đấy.

Gà nướng bia

Gà nướng bia  với hương vị rất lạ đem lại cảm giác ngon miệng tuyệt vời.

Nguyên liệu:

Dầu ô liu

Muối và hạt tiêu

1 củ hành lớn

480ml bia

Cách làm:

Làm nóng trước lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F.Cho thịt gà vào áp chảo với một ít dầu ô liu cho các mặt đều có màu vàng nâu cùng với ít muối và hạt tiêu.

Hành cắt các lát mỏng nửa vòng tròn rồi để hành ở dưới đáy nồi.

Đặt thịt gà lên trên hành, đổ bia vào sau đó cho gà vào nướng ở nhiệt độ 350 độ F trong 35 phút cho đến khi gà chín.

Sau đó, cho thịt gà nướng bia ra ăn nóng nhé!

Gà nướng nho

Đã bao giờ bạn nướng thịt gà với nho để thưởng thức chưa, hãy thử xem sao nhé!

Nguyên liệu:

2 miếng ức gà

20 quả nhỏ xanh và tím

Làm sốt

1 chén xì dầu

½ chén giấm táo

½ chén đường nâu

1 muỗng canh mật ong

2 muỗng canh giấm thơm balsamic.

Sốt đậu phộng

1 ½ chén nước cốt dừa

1 chén kem bơ đậu phộng

¼ chén sốt cà ri thái

2 muỗng canh xì dầ

u¼ chén đường nâu

1 quả chanh, vắt nước.

Cách làm:

Làm nước sốt: kết hợp tất các nguyên liệu làm nước sốt vào trong một bát và đánh đều.

Thịt gà thái thành những miếng vuông, sau đó cho vào nước sốt.Sau đó, cho bát thịt vào trong tủ lạnh ướp 30 phút.

Trong khi chờ ướp thịt gà, chuẩn bị sốt đậu phộng: cho tất cả các thành phần làm sốt đậu phộng vào máy xay, xay nhuyễn.

Khi thịt gà đã ướp xong, xiên xen kẽ thịt và và nho vào các que xiên.

Cho xiên thịt gà lên trên bếp nướng và nướng từ 10-12 phút, thỉnh thoảng xoay xiên để thịt gà chín đều.

Khi chín, cho thịt gà nướng nho ra khỏi lò và thưởng thức với sốt đậu phộng nhé!

Gà nướng nho ăn kèm sốt đậu phộng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà nướng nhé !