Tuyệt chiêu để món khoai lang chiên giòn lâu không bị ỉu
09:00' 22-06-2015
Chỉ với một chút mẹo nhỏ, bạn sẽ có thành phẩm là những thanh khoai lang chiên vàng ruộm, bên ngoài giòn rụm và bên trong thì không bị khô cứng, để nhâm nhi trong những ngày mưa lạnh này. Món này ngon chẳng kém cạnh tí nào so với khoai tây chiên đâu nhé!
|
|
Nguyên liệu:
- 3 củ khoai lang vàng
- 100g bột bắp
- 1 muỗng đường
- Tương ớt
Cách làm:
- Khoai lang rửa sạch, cạo vỏ, cắt thành thanh vừa ăn, ngâm ngay khoai mới cắt vào nước muối loãng sau đó vớt ra để ráo.
| |
- Xóc khoai cùng 1 muỗng đường, chờ cho đường tan hết thì các bạn rắc bột bắp lên trên khoai để bột áo đều một lớp mỏng.
|
|
- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu vào sao cho ngập mặt khoai, đợi dầu nóng già thì thả khoai vào chiên vàng. Khi khoai đã chín vàng giòn thì bạn vớt ra cho lên giấy thấm dầu.
|
|
- Khoai lang chiên khi ăn được chấm cùng tương ớt.
| |