Bánh chocolate đơn giản

112g bánh quy

110g bơ không muối

190g chocolate đen (loại thanh hoặc chip đều được)

160ml whipping cream

1 thìa canh đường

1 thìa canh bột cacao

1. Đầu tiên, các bạn cho bánh quy vào túi nilon rồi dùng chày lăn cho đến khi nát vụn.

2. Sau đó, đổ bột bánh quy ra một bát tô rồi cho 70g bơ đã đun chảy vào, đảo đều.

3. Cho hỗn hợp bánh quy bơ ra khuôn rồi dùng ngón tay ấn mạnh và dàn đều ra khuôn. Để vào tủ lạnh.

4. Cho whipping cream, đường, 40g bơ vào nồi, để lửa vừa rồi khuấy cho tan. Khi thấy có bong bóng nổi lên trên mặt thì tắt bếp.

5. Trong khi chờ hỗn hợp ở bước 4 sôi, cho chocolate chip ra 1 tô lớn (nếu các bạn dùng chocolate thanh thì nên thái nhỏ ra). Ngay khi hỗn hợp sôi thì đổ ngay vào tô chocolate, đậy nắp 5 phút.

6. Tiếp đó, các bạn mở nắp ra và khuấy đều để chocolate hòa tan với hỗn hợp bơ kem.

7. Lấy khuôn bánh ở bước 3 ra và rót hỗn hợp chocolate vào, tiếp tục để vào tủ lạnh cho đến khi đông lại.

8. Khi bánh đã đông lại thì dùng dao nhọn, mỏng nhẹ nhàng tách bánh khỏi khuôn rồi rắc bột cacao để trang trí (nếu muốn).