CHÚ Ý: Melbourne xin gọi số (03) 8080 1030 hay Sydney xin gọi số (02) 8080 5100, hay tại Mỹ 563.999.3268 từ bất cứ điện thoại nào để nghe đài Cherry Radio tiếng Việt và Nhạc yêu cầu! Tải App cho iPhone hay Samsung, Sony, LG ngay! *Xin lưu ý phí điện thoại.

Trổ tài làm món chân giò nấu giả cầy thơm phức, hấp dẫn

13:00' 09-10-2017
Chân giò nấu giả cầy là món ăn dân dã đặc trưng của người Việt, đặc biệt rất được yêu thích tại miền bắc.

    Vào những ngày mưa hay thời tiết se lạnh mà được thưởng thức một tô giả cầy nóng hôi hổi, bốc khói nghi ngút thơm nồng nàn thì thật hấp dẫn.
    Vào những ngày mưa hay thời tiết se lạnh mà được thưởng thức một tô giả cầy nóng hôi hổi, bốc khói nghi ngút thơm nồng nàn thì thật hấp dẫn.

    Nguyên liệu:

    - Chân giò heo: 1,5 kg
    - Riềng: 1 nhánh
    - Sả: 3 cây
    - Nghệ: 1 nhánh nhỏ
    - Mẻ: 2 thìa canh
    - Mắm tôm: 1 thìa canh
    -  Nước mắm ngon: 1 thìa canh
    - Rau thơm ăn kèm: răm, rau ngổ hoặc rau húng. 

    Cách làm:

    Bước 1: 

    - Chân giò nên chọn chân giò trước cho nhiều thịt và ít xương, dùng giấy gói sau đó thui cho xém vàng phần da. Nếu có rơm khô hay bã mía để thui thì càng tốt. Đây là khâu quan trọng quyết định sự thơm ngon của món ăn. Chân giò sau khi được thui vàng cạo rửa thật sạch. Chặt miếng vuông vắn vừa ăn cỡ bao diêm.

    - Riềng, sả cạo rửa sạch, xay hoặc giã nhuyễn.

    - Mẻ nghiền nhuyễn với 3 thìa canh nước lọc, bỏ bã.

    - Nghệ giã nhỏ lọc lấy nước cốt.

    - Rau thơm rửa sạch thái nhỏ.

    Bước 2:

    - Cho chân giò vào nồi, ướp cùng với: riềng sả xay, mẻ, mắm tôm, nước mắm. Nếu thích ăn cay, bạn cho thêm vài lát ớt. Trộn đều các nguyên liệu này lên và ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm vị.

    Bước 3: 

    - Cho nồi chân giò đã ướp lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, xào cho săn. Sau đó cho nước vào nồi sao cho lượng nước sâm sấp bề mặt chân giò. Đun 20-30 phút cho thịt mềm nhừ và ngấm đều gia vị, khi nước còn sền sệt cỡ một bát con. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi múc ra bát rắc rau răm, rau ngổ lên trên. Ăn nóng.

    Thành phẩm: 

    Món chân giò ăn nóng cùng cơm hay bún đều ngon và rất  hấp dẫn. Thịt được ninh mềm nhừ nhưng không nát, ngấm đủ gia vị, chua chua của mẻ, thơm nồng đặc trưng của mắm tôm, cay cay của ớt, cộng thêm các loại  rau thơm kích thích vị giác. 

    Mời bạn dành chút ít thời gian để bầu chọn:

    •   Bài hay!
    •   Bình thường!
    •   Kém!
    Dịch vụ nổi bật – Favourite Business
    Bạn đang tìm kiếm các dịch vụ có liên quan đến Địa ốc? Báo Viet Times xin giới thiệu:
    Stockdale & Leggo Dandenong
    Shop 1, 11 Langhorne Street, Dandenong VIC 3175
    Telephone: 9791 3177
Từ khóa:chân giòdân dãnấu giả cầy

Tin Nước Úc

Tin Tức Australia

Thông Tin Về Nước Úc

Taeyeon

Nhà hàng giá rẻ Melbourne

Share phòng

Việc làm Melbourne


Article sourced from XALUAN.

Original source can be found here: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=1922270