CHÚ Ý: Melbourne xin gọi số (03) 8080 1030 hay Sydney xin gọi số (02) 8080 5100, hay tại Mỹ 563.999.3268 từ bất cứ điện thoại nào để nghe đài Cherry Radio tiếng Việt và Nhạc yêu cầu! Tải App cho iPhone hay Samsung, Sony, LG ngay! *Xin lưu ý phí điện thoại.

Thịt kho Đông Pha ngon, vị béo tan chảy, ăn rất đưa cơm

07:17' 19-10-2017
Vị ngon béo, dễ tan trong miệng của thịt kho Đông Pha khiến bất kỳ ai có dịp thưởng thức đều bị “đốn tim” và không thể quên. Nhất là dịp mùa thu này, ăn rất đưa cơm.

    Thịt kho là một món ăn rất thông thường trong bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, vị ngon đậm đà khó quên của món ăn trứ danh Trung Quốc – thịt kho Đông Pha - sẽ “đốn tim” bất kỳ thực khách nào thưởng thức.

    Thịt kho Đông Pha có cách chế biến khá đơn giản, không cầu kỳ nhưng lại đậm vị và đưa cơm.

    Đầu tuần nấu món này khiến chồng con

    Thịt kho Đông Pha ngon, vị béo tan chảy, ăn rất đưa cơm

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    - Để món thịt kho Đông Pha chuẩn vị, buộc hải có rượu Thiệu Hưng (Shao Xing). Thường ở Việt Nam tìm mua khá khó, bạn có thể thay bằng rượu vodka trắng.

    - 2 kg thịt ba chỉ ngon (không long chân), cắt thành từng miếng vuông 5cmx5cm.

    - Xì dầu 1 bát nhỏ, tầm 200ml (dùng Kikoman là chuẩn vị nhất)

    - Rượu Thiệu Hưng 1 bát nhỏ

    - Đường thốt nốt hoặc đường phèn

    - Dấm, chút muối

    - Hành khô

    - Gừng

    - 1 vài nhánh hồi.

    Đầu tuần nấu món này khiến chồng con

    Thịt Đông Pha buộc chỉ thì mới đúng vị, thế nhưng nếu ngại, bạn có thể pha cắt miếng nhỏ, ăn vẫn ngon và tiện.

    Cách làm:

    - Thịt ba chỉ được cắt thành miếng hình vuông vừa ăn (bạn lấy dây chỉ buộc để thịt không bị tách lớp và ngon hơn).

    - Trần thịt trong nước sôi có dấm và muối.

    - Miếng thịt sau đó được chiên trong dầu nóng, giữ cho vỏ ngoài vàng ruộm và phần da hơi giòn.

    - Phi 1/2 hành cho thơm

    - Cho thịt vào đảo qua, đổ nước tương, xì dầu và rượu Thiệu Hưng (Shao Xing) cho đều.

    - Đun nhỏ lửa liu riu để gia vị ngấm thịt mà ko bị cạn.

    - Khi thịt ngấm đều gia vị có màu đẹp.

    - Lúc này cho 1/2 hành đập dập, gừng, hồi và đường cùng 2 bát con nước.

    - Đun sôi to khoảng 20 phút hớt bỏ mỡ.

    - Giảm nhiệt độ hầm khoảng 2- 3 tiếng để miếng thịt chín nhừ. Đây là món ăn cùng cơm (xôi trắng) và rau cải, được nhiều người ưa thích, đặc biệt trong mùa lạnh.

    Thường thịt kho Đông Pha thơm ngon thì phải được hầm nồi đất. Tuy nhiên, hầm bằng nồi bình thường cũng rất ngon.

    Khi sôi các bạn có thể nếm để gia giảm cho vừa miệng nhé. Có thể thêm xì dầu hay thêm bớt đường phèn, cho hợp khẩu vị.

    Nếu ngại buộc chỉ quanh miếng thịt, bạn có thể pha cắt miếng nhỏ, ăn vẫn ngon và tiện.

    Mời bạn dành chút ít thời gian để bầu chọn:

    •   Bài hay!
    •   Bình thường!
    •   Kém!
    Kết quả: 10 / 10 trong tổng số 1 bầu chọn.
    Dịch vụ nổi bật – Favourite Business
    Bạn đang tìm kiếm các dịch vụ có liên quan đến Sửa chữa - bảo trì xe? Báo Viet Times xin giới thiệu:
    Quick Towing & Auto Repairs
    45 Market Road, Sunshine VIC 3020
    Telephone: 8528 3302
Từ khóa:đông phangon béothịt kho

Tin Nước Úc

Tin Tức Australia

Thông Tin Về Nước Úc

Taeyeon

Nhà hàng giá rẻ Melbourne

Share phòng

Việc làm Melbourne


Article sourced from 24H.

Original source can be found here: http://www.24h.com.vn/am-thuc/dau-tuan-nau-mon-nay-khien-chong-con-tan-chay-nuc-no-khen-ngon-c460a910944.html