Cuối tuần nấu chân giò giả cầy cho cả nhà lai rai

21:00' 13-10-2017
Nấu chân giò giả cầy kiểu này ăn bao nhiêu cũng hết, ngon hơn ngoài hàng khi cho thế thứ này vào nhớ giắt lưng ngay.

    Mùi thơm đậm đà của giềng mẻ quyện với mùi thơm bùi của thịt chân giò làm nên vị đặc trưng của món chân giò giả cầy ngon thứ thiệt. Ăn cùng với cơm hoặc bún đều ngon cả.

    cach-lam-mon-gia-cay

    Nguyên liệu làm món thịt chân giò nấu giả cầy

    - Chân giò: 2 cái vừa

    - Riềng giã nhỏ

    - Sả: 3 củ

    - Ớt: 2,3 quả

    - Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một muỗng bột nghệ.

    Cách làm món thịt chân giò nấu giả cầy

    - Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Băm nhỏ sả, thái miếng riềng và ớt. Thịt chân giò, rửa sạch, thấm khô sau đó lấy giấy trắng tinh cuộn bó chặt vào xung quanh chân giò, mang đốt cho tới khi bì ngả màu nâu sậm. Nếu không dùng lửa, bạn có thể dùng lò vi sóng nướng vàng, không nướng chín.

    Sau đó, đem rửa, cạo sạch, chặt miếng bằng bao diêm, ướp riềng xay, nghệ xay, mẻ, mắm tôm,1 chút bột canh trong vòng 45 phút.

    - Bước 2: Cho dầu vào nồi đến khi dầu sôi thì cho thịt chân giò đã ướp vào chảo, đảo qua cho hơi săn mặt thịt, thêm nước vào khoảng ngập khoảng 2/3 thịt, ninh đến khi thịt vừa chín mềm.

    - Bước 3: Bạn vặn lửa nhỏ lại cho thịt ngấm đủ gia vị mà không bị chín nhũn. Cứ như thế bạn đã có một nồi giả cầy thơm ngon đúng vị.

    Lưu ý: Nếu nấu giả cầy bằng nồi thường, trong quá trình đun nếu thấy cạn bạn bỏ thêm ít nước, nấu tới khi thịt mềm.

    lam-mon-gia-cay

    Nếu nấu bằng nồi áp suất thì không nên cho thêm nước, đun sôi lửa rất nhỏ khoảng 15 phút rồi bắc ra, không xì hơi, để tự nguội.

    Món chân giò giả cầy là món phổ biến nhưng không phải ai cũng biết làm và làm ngon, bạn nhớ ướp đúng tỷ lệ và phải thui thì cách nấu chân giò giả cầy thơm, ngon và hấp dẫn nhé. Ngày mưa mát mà ăn cơm với thịt chân giò giả cầy cùng rau muống luộc dầm sấu chua chua thì quả là ngon tuyệt vời.

    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

Bạn đang tìm dịch vụ về ?
Mobile Up Vùng: Footscray. Phone: 9396 0096
Xem thêm

Buôn bán các loại mobile phone mới cũ, iphone, samsung... tại các vùng của người Việt


Article sourced from PHUNUTODAY.

Original source can be found here: http://www.phunutoday.vn/cach-nau-chan-gio-gia-cay-nhanh-gon-don-gian-nhat-dam-bao-ngon-hon-ngoai-hang-d158711.html


Để lại Tên và mobile, chúng tôi sẽ tìm cho bạn những nhà cung cấp dịch vụ tốt nhất.

TÌM DỊCH VỤ