Chỉ thay đổi 1 nguyên liệu thôi mà người Hong Kong có món thịt kho trứng siêu ngon thế này

17:05' 01-11-2017
Với nguyên liệu có sẵn trong bếp thì ngại gì bạn không thử công thức làm thịt kho kiểu này để làm mới bữa ăn cho gia đình nhỉ?

    (Ảnh minh hoạ).
    (Ảnh minh hoạ).

    Cách làm thịt kho kiểu Hong Kong ngon

    Nguyên liệu

    300gr thịt ba chỉ

    1 thìa canh đường phèn

    2 thìa canh nước tương

    1 thìa canh hắc xì dầu

    ½ thìa canh rượu nấu ăn

    ½ thìa café tiêu xay

    1 hoa hồi

    Gừng, hành lá

    Dầu ăn

    Nước

    Cách làm

    Bước 1

    Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng vuông. Cắt hành lá làm đôi, gừng thái miếng.

    Bước 2

    Làm nóng chảo với ít dầu, cho thịt ba chỉ vào chiên hơi săn vàng mặt. Lấy ra để sang một bên.

    Bước 3

    Làm sạch chảo, cho đường phèn và 1 thìa canh nước vào đun trên lửa nhỏ cho đường tan. Sau đó cho 1 thìa café dầu ăn và ½ chén nước vào, tiếp tục đun đến khi có màu vàng cánh gián là được.

    Bước 4

    Cho hành lá, gừng, thịt ba chỉ, hoa hồi, tiêu, nước tương, hắc xì dầu và nước đường (ở bước 3) vào nồi. Thêm ½ chén nước bắc lên đun trong khoảng 45 phút trên lửa nhỏ đến khi thịt thấm, mềm.

    * Lưu ý: Thêm nước khi thấy cạn nước.

    Thêm trứng luộc vào cùng nếu thích.

    Thịt ba chỉ với từng lớp thịt và mỡ xen kẽ nhau là loại thịt rất ngon khi chế biến các món ăn. Đặc biệt, người Hong Kong hay người Hoa thường dùng để có món kho vì khi đó phần mỡ của thịt tiết ra sẽ làm cho từng miếng thịt béo và mềm hơn. Nước màu từ đường phèn là cách làm khá lạ tuy nhiên lại giúp món ăn có màu nâu đỏ đẹp mặt mà lại cho vị thanh không quá mặn. Gừng và hành lá giúp điều vị cho món ăn càng kích thích người ăn. Với nguyên liệu có sẵn trong bếp thì ngại gì bạn không thử công thức làm thịt kho này để làm mới bữa ăn cho gia đình nhỉ!

    Chúc bạn ngon miệng với món thịt kho này nhé!

    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

Bạn đang tìm dịch vụ về Tài chính?
Ace Super Office Vùng: Albion.
Xem thêm

Dịch vụ về tiền Super như đòi tiền Super cho người thuộc diện Temporary Resident đã làm việc tại Úc.


Article sourced from XALUAN.

Original source can be found here: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=1948260