Bùi thơm hấp dẫn món bánh khoai môn nhân tôm thịt

01:37' 19-10-2017
Với chút biến tấu, thay đổi từ nhân đậu xanh quen thuộc bằng nhân tôm và thịt, món bánh khoai môn chiên xù sẽ đậm đà, lôi cuốn mọi người nhiều hơn nữa.

    Nguyên liệu:

    - Khoai môn: 1 củ to

    - Khoai lang tím: 1 củ

    - Thịt nạc: 100g

    - Tôm bóc: 100g

    - Mộc nhĩ, nấm hương

    - Gia vị

    - Bột năng, bột mì, bột chiên giòn, bột chiên xù

    Thực hiện:

    Thịt rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ. Tôm bóc ngâm cho sạch và nở, sau đó thái nhỏ.

    Khoai môn và khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng rồi cho vào nồi hấp cho nở bung.

    Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng rồi rửa sạch, thải nhỏ, băm trộn cùng với tôm thịt. Xào thịt, tôm, mộc nhĩ, nấm hương cùng hành củ cho thơm. Thêm chút bột nêm, hạt tiêu vừa khẩu vị.

    Cho 2 thìa bột năng vào nước khuấy đều cho tan, đặt lên bếp đun nóng để bột hơi sền sệt, sánh lại.

    Cho bột chiên giòn, bột chiên xù ra đĩa. Khoai môn, khoai lang nghiền mịn. Chia ra từng viên tròn nhỏ đều nhau.

    Viên khoai môn ấn dẹt, cho nhân vào giữa, vo tròn lại. Sau đó lăn qua nước bột năng vừa nấu, tiếp đến lăn qua lớp bột chiên giòn và bột chiên xù rồi để ra đĩa. Làm lần lượt cho tới hết.

    Cho dầu vào chảo, đun dầu nóng già rồi cho các viên khoai vào chiên vàng, giòn đều. Muốn để giòn hơn thì chiên làm 2 lần. Lần đầu chiên qua, khi nào ăn thì chiên lại. Xếp các viên khoai chiên ra giấy thấm dầu, để bớt nóng thì cho ra đĩa. Ăn bánh khoai môn chiên kèm với tương ớt.

    Bùi thơm hấp dẫn món bánh khoai môn nhân tôm thịt - Ảnh 7.

    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

Bạn đang tìm dịch vụ về ?
Vinh Thuan Restaurant Vùng: Deer Park. Phone: 8358 4949
Xem thêm

Với các món ăn thuần túy Việt Nam, không gian gia đình ấm cúng ngay tại Sunshine

Từ khóa:bánh khoai mônbùi thơmhấp dẫnnhân tôm thịt

Tin Nước Úc

Tin Tức Australia

Thông Tin Về Nước Úc

Taeyeon

Nhà hàng giá rẻ Melbourne

Share phòng

Việc làm Melbourne


Article sourced from AFAMILY.

Original source can be found here: http://afamily.vn/bui-thom-hap-dan-mon-banh-khoai-mon-nhan-tom-thit-20171013014933664.chn