CHÚ Ý: Melbourne xin gọi số (03) 8080 1030 hay Sydney xin gọi số (02) 8080 5100, hay tại Mỹ 563.999.3268 từ bất cứ điện thoại nào để nghe đài Cherry Radio tiếng Việt và Nhạc yêu cầu! Tải App cho iPhone hay Samsung, Sony, LG ngay! *Xin lưu ý phí điện thoại.

Bánh đúc tàu - món ăn vỉa hè ‘cộp mác’ Hải Phòng

17:07' 04-01-2018
Hải Phòng là mảnh đất của những tâm hồn ăn uống với nhiều món ăn vặt trứ danh như bánh mì cay, bánh đa cua, ốc xào... Và một trong những món ăn nhiều người không thể nào quên khi nhắc đến xứ cảng là Hải Phòng.

    Bánh đúc tàu - món ăn vỉa hè ‘cộp mác’ Hải Phòng
    ảnh minh họa

    Nhắc đến Hải Phòng, người ta sẽ nghĩ ngay đến "thiên đường ăn vặt" với một loạt những món ăn vỉa hè nổi tiếng như bánh mì cay, bánh đa cua, nem cua bể, thạch lá găng, các loại ốc xào... Nhưng có một món ăn dân dã và quen thuộc mà không một người dân đất Cảng nào không biết là bánh đúc Tàu
    Bánh đúc Tàu là một ví dụ điển hình cho câu "cái tên nói lên tất cả". Bánh đúc Tàu có nguồn gốc xuất xứ từ những người Hoa sống ở Sài Gòn, sau đó món ăn được "di cư" theo đường biển ra tới Hải Phòng và trở thành món được yêu thích ở Hải Phòng.

    (Ảnh: FB Phương Phương)
    Bánh đúc Tàu khác với các loại bánh đúc truyền thống Việt Nam từ cách chế biến đến cách ăn. Nếu như bách đúc lạc sau khi nấu chín thường được tạo hình tròn to hoặc nhỏ tùy vào sở thích của người chế biến và lót lá chuối thì bánh đúc Tàu được đổ trong khuôn nhôm cao.

    (Ảnh: Vũ Tuấn Anh)
    Khi ăn, người bán sẽ cắt thành các miếng nhỏ, cho vào bát, sau đó thêm thịt và tôm rán kỹ, đu đủ cắt hạt lựu, mộc nhĩ thái sợi, sau đó chan thêm nước mắm giấm ớt. Tuỳ khẩu vị từng người, bạn có thể chọn loại không cay, cay vừa hoặc cay nhiều.

    (Ảnh: Fb Huyền Thu Trần)
    Cách bày trí này cũng hấp dẫn và kích thích vị giác của người ăn khi trên nền trắng của bánh là màu đỏ au của tôm tươi, màu xanh của đu đủ, màu nâu đỏ của thịt xào với màu điều và điểm xuyết thêm vài miếng mộc nhĩ màu đen.
    Thực khách khi ăn chỉ cần xắn nhỏ từng lát bánh đúc đưa lên miệng. Bánh mềm nhưng vẫn có độ giòn, không nát; con tôm giòn ngọt, thơm thơm; miếng thịt dai dai, beo béo; đu đủ man mát; nước chấm thì đủ vị chua dịu của dấm, ngọt ngào của đường, mằn mặn, đậm đà của nước mắm và cả cái cay đến xuýt xoa của ớt. Sự hòa quyện của những hương vị này sẽ tạo nên một cảm giác khác lạ và vô cùng lôi cuốn mà bạn không thể nào quên.

    (Ảnh: FB Dương Hoàng Hà)
    Nếu ăn theo cách của người Hải Phòng thì phải thêm một chút tương ớt, mà phải là tương ớt do quán tự làm với công thức riêng chứ không phải tương ớt đóng chai. Ở Hải Phòng cũng chỉ có khoảng 2 - 3 nơi bán bánh đúc Tàu được nhiều người ưa chuộng là Cát Dài và Dư Hàng. Trong đó điểm nổi tiếng và đông người đến ăn nhất vẫn là quán bánh đúc ở ngã tư Cát Dài - Cát Cụt, ngay gần ga Hải Phòng. Thơm ngon là thế nhưng giá của một bát bánh đúc cũng rất "vỉa hè", chỉ khoảng 15.000 đồng/bát.
    Nếu có dịp ghé thành phố Cảng, bạn hãy dành thời gian tận hưởng vị ngon ngọt, đậm đà của bánh đúc Tàu, nhất định sẽ khiến bạn không khỏi xuýt xoa và ấm bụng giữa những ngày đông giá như thế này.

    Mời bạn dành chút ít thời gian để bầu chọn:

    •   Bài hay!
    •   Bình thường!
    •   Kém!
    Dịch vụ nổi bật – Favourite Business
    Bạn đang tìm kiếm các dịch vụ có liên quan đến Trang trí nội thất? Báo Viet Times xin giới thiệu:
    Total Direct Furniture (Star Development International P/L)
    2/39 Osborne Ave, Springvale VIC 3171
    Telephone: 9548 0108

Tin Nước Úc

Tin Tức Australia

Thông Tin Về Nước Úc

Taeyeon

Nhà hàng giá rẻ Melbourne

Share phòng

Việc làm Melbourne


Article sourced from XALUAN.

Original source can be found here: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=2024939